Maroso

Zona di vinificazione:Il vigneto è locato nel comune di Latina località Acciarella a circa due chilometri dal mare.

Vitigno: Bellone

Tipologia di terreno: sabbioso

Vinificazione: Le uve vengono raccolte e vinificate con le tecniche più moderne ed innovative per esaltare i suoi precursori aromatici. Successivamente affina “sur lie” per sedici mesi con continui batonnage.

Analisi di laboratorio: Gradazione alcolica 13,00% vol; Acidità totale 8; Estratto 26,8 g/l

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo intenso e luminoso di grande fascino. Un effluvio di salsedine accompagnato da sentori di frutta esotica, fiori gialli, spezie ed erbe aromatiche. Elegante e morbido il finale esibisce mineralità, freschezza e un lieve retrogusto ammandorlato.

Abbinamenti: Servito ad una temperatura ideale di 12°C, si abbina con piatti a base di frutti di mare, crostacei e molluschi, secondi di pesce elaborati, carni bianche.