Da cittadini a viticultori, vengono premiati all’EXPO
Voici une interview de Carmen Iemma éditée par Daniela RoselliniDa cittadini a viticultori, vengono premiati all’EXPO
Baird, Rossi, Rosati et Malvoisie, les vins proviennent des ' « le rythme », la cave est située dans 2 km de la mer, en località Acciarella, dans la province de Latina. Travées 7 acres, créé par Enzo Oliveto et Carmen Iemma qui, dans 1999, ont totalement changé ma vie, qui quittent leur poste dans la ville (Elle a enseigné, Il capitaine au long cours) et ils ont déménagé à la campagne pour s'adonner à leur passion pour la nature.
Au moment de l'achat, sur les sols sablonneux et argilo-siliceux, Bien que complètement abandonnée, vignobles existaient, mais les nouveaux propriétaires ont préféré ne pas les récupérer, Ils ont replanté à 6,5 acres et a commencé à travailler selon les principes de l'agriculture biologique. Le nouveau vignoble, planté de rangées de herbeux, « Cordon », compte actuellement quatre mille plants par hectare et la production de vin, obtenu sans l'utilisation d'herbicides et de pesticides (sauf le vert-de-gris éprouvée), utilise les techniques les plus avancés et fonctionnels modernes.
