Vignoble biologique “I Pàmpini” , propriété des époux Carmen Iemma et Enzo Oliveto, s'étend sur la côte du Latium à environ deux kilomètres de la mer, dans la province de Latina dans une ville appelée Acciarella. Couvre une superficie de sept hectares de vignobles qui sont personnellement et avec beaucoup de passion par les producteurs qui vivent sur le site. Leur grand amour pour tout ce qui est nature, et le résultat de celui-ci a été hérité et affiné par l'expérience, études et pertecipazionie de nombreux parcours pour obtenir des produits avec une forte personnalité et la qualité.

“I Pàmpini” est une entreprise fondée en 1999 Quand, Après avoir été acheté, a été entièrement rénové et maintenant profite de techniques de production les plus avancées et fonctionnelle. Les vignes ont été plantées après analyse du sol approfondie afin d'évaluer l'aptitude intrinsèque et la vocation. Les vignes sont cultivées toutes les lignes cordon cun un investissement d'environ quatre mille pieds / ha.Les cépages cultivés sont: La Bellone, Putinata Malvoisie, la Syrah, Cabernet Sauvignon, l'Ancellotta et Merlot. Le moment idéal pour récolter est évalué strictement basée sur la maîtrise technologique, maturité phénolique et de saveur. La récolte est manuelle.

La cave moderne et rationnelle est équipée avec tout ce dont vous avez besoin de l'échappement des raisins à la mise en bouteille, avec chambre séparée pour le vieillissement en fûts et en bouteilles à température contrôlée. Le Pàmpini a obtenu le Slow Food Award Lazio 2009 en tant que fabricant d'excellence pour la qualité des aliments