Je me souviens encore de la première lecture de magazines américains qui traitent de choses vineux. Nous étions dans les années 1990. Mon anglais a laissé un peu à désirer et nous comprenons peu de vin. Maintenant les choses ont changé et, Grâce à plusieurs séjours sur le canal, les britanniques ne comprennent pas son langage certainement plus. Pour le vin au lieu de changement il n'y a. Patience. Heureusement, déjà puisque je n'étais pas difficile traduire quelques billets anglais: quelques, très peu de mots, une phrase au maximum et facile à comprendre. Une de ces phrases que j'ai toujours coincé dans mon esprit: une explosion de fruits rouges!
Juste, fin, discernement suffisant. Je ne sais même plus quel vin a été signalé, mais je vous assure qu'une description donc ne pouvait pas viennent à l'esprit, avant l'ouverture de la bouteille plus tard qu'hier. Il s'agit de l'est ' de 09 je Pàmpini, petites entreprises dans la province de Latina propriétaire conjoint Oliveto. Carmen et Enzo, poussé par la passion innée, sont consacrés à la viticulture depuis ' 99, année de création d'affaires et emploie près de 6 hectares de vignes situés tout près de la côte du Latium.
Viticulture biologique suit les préceptes et la gamme comprend sept vins dans tout ce blanc et rouge. Il s'agit de l'Orient. Est une vinifiées syrah pure avec la seule utilisation de l'acier. Juste versé est extraordinaire complexité et la propreté qui vue basée sur les fruits rouges et noirs, à partir de mora jusqu'au cassis et myrtille. Agréable en bouche avec une finesse et une jutosité qui ne manquera pas d'induire la prochaine gorgée. Bonne et agréable finale a également défini par la ré-émergence de sentiments après avoir entendu le nez très propre et clair.
Vraiment un bel exemple de vin tous les jours, Ouvrir une bouteille de savoureuses viandes blanches, fromage pas trop assaisonné et préparations de poisson succulent. J'ai jumelé un plum cake salé jambon, Parmesan et tomates séchées au soleil et c'était délicieux. J'ai bu frais, à 16° C. Pour moi, c'est la bonne température, donc je le recommande. CIN Cin!

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