Kubizzo

Área de elaboración de vino: A un paso del mar, entre los relieves volcánicos de las montañas Albani y los de piedra caliza de las montañas Lepini

Variedad de uva: Merlot 100%

Tipo de tierra: arenoso

Vino: Las uvas son cosechadas a mano en octubre, despalillado y aplastado, siguiente maceración de pieles para 15/18 días con frecuentan "délestage". A continuación, presionar suave, Después de la fermentación hace una breve y parcial maduración en tonel, barriles y luego en botella

Análisis de laboratorio: Contenido de alcohol 14,00; Acidez total 5,60; PH 3,47; Polifenoles 1,95 g/l

Características organolépticas: Elaborado con uvas Merlot color rojo rubí intenso. Su aroma es persistente y con notas de frutas de frutos rojos como cerezas en alcohol, Ciruelo, Aroma floral púrpura se desvaneció y terminó notas herbáceas. Persistente, armonioso y equilibrado, en boca es elegante, suavidad y redondez sublimadas por la crianza en tonel

Sugerencias para servir: Combinaciones extremadamente versátiles, está en su mejor momento en la parte superior, carne asada, platos salados. Perfecto para asar a la parrilla con amigos