Coboldo

Área de elaboración de vino:El viñedo se encuentra en el municipio de Latina, Località Acciarella, cerca de dos kilómetros del mar.

Variedad de uva: Merlot 100%

Vino: Las uvas son cosechadas a mano en octubre, despalillado y aplastado, siguiente maceración de pieles para 15/18 días con frecuentan "délestage". A continuación, presionar suave; Después de la fermentación, Envejecimiento en acero y luego en botella.

Análisis de laboratorio: Contenido de alcohol 13% Vol.; Acidez total 5; PH 3,50

Características organolépticas: Uñas de color rojo rubí intenso y brillante con violeta. Su aroma es persistente, afrutado con notas de mermelada de frutos rojos, Cereza negra, Ciruelo. En boca es pleno y envolvente, suave y fresco, con taninos y elegante. Estructurado, intenso y persistente, es notable armonía general.

Sugerencias para servir: Sirve en el 18°-20 ° C ideal para acompañar platos de carnes rojas, Leo, A la brasa.