| Área de producción | El viñedo se encuentra en el municipio de Latina località Acciarella cerca de dos kilómetros del mar. Las producciones se reducen a 50 por hectárea q.li |
| Variedad de uva | Cabernet Sauvignon |
| Vino | Las uvas son cosechadas a mano en octubre, despalillado y aplastado, sigue una maceración de 15 días a una temperatura de 28° C con recambio diario de acero inoxidable y Batán. A continuación, presionar suave, Después de maloláctica, fermentación hace afilado 12 meses en barrica, tonel y y luego en botella |
| Análisis de laboratorio | Contenido de alcohol 13,50 Acidez total 6,00 PH 3,46 Polifenoles 2 g/l |
| Características organolépticas | Rojo rubí gruesa. El aroma es intenso, Compacto con aromas a frutos rojos maduros, Enebro, Unidos de América con notas de cuero, especias, tabaco y sensaciones placenteras balsámico y mineral. En boca es potente, con gran estructura y elegancia con taninos aterciopelados; transmite el énfasis, calor, riqueza y elegancia |
| Sugerencias para servir | Sirve a 18-22° C va especialmente bien con carnes rojas,juego, A la brasa, importantes quesos |