| Produktionsfläche | Das Weingut befindet sich in der Provinz Latina, Standorte Acciarella, etwa zwei Kilometer vom Meer entfernt |
| Rebsorte | Syrah |
| Weinherstellung | Die Trauben werden von hand geerntet Ende September, abgebeert und zerdrückt, fermentiert mit Mazeration von ca. 15 Tagen bei einer Temperatur von 25° C mit der Technik des delestage. Folgenden drücken Sie ganz leise und nach malolaktische Gärung und eine natürliche Abrechnung wird abgefüllt |
| Laboranalysen | Alkoholgehalt 12,50 Gesamtsäure 5,50 PH 3,47 Polyphenole 1,6 g/l |
| Organoleptischen Eigenschaften | Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und anhaltend Strauß und fruchtig und würzig, Sie erkennen, Tatsächlich, Noten von Johannisbeere, Mora, Heidelbeere, weißer Pfeffer. Am Gaumen ist lebendige mit einer samtigen Textur und Runde, Das Finish ist harmonisch |
| Portion Anregungen | Eine ideale Temperatur von 16°-20 ° C geht sie gut mit Fisch Gerichte serviert: Suppen, Krake luciana, wenig Hühnereintopf, Rote und weiße Fleisch, Käse |