Hier ist ein Interview mit Carmen Iemma kuratiert von Daniela Rosellini
Von Bürgern zu Winzer, die Gewinner werden auf der EXPO
Baird, Rossi, Rosati und malvasia, die Weine entstehen aus ' "Pace", Das Weingut befindet sich in 2 km vom Meer, in Località Acciarella, in der Provinz Latina. Spannweiten 7 Acre, und entstand durch Enzo Oliveto und Carmen Iemma,, in 1999, mein Leben haben völlig verändert werden., verlassen ihren Arbeitsplatz in der Stadt (Sie war eine Lehrerin, Er Master Mariner) und sie zog nach dem Lande frönen ihrer Leidenschaft für die Natur.
Zum Zeitpunkt des Kaufs, auf dem sandigen Boden und tonig Boreo, Obwohl vollständig aufgegeben, gab es Weinberge, aber die neuen Besitzer nicht um diese abzurufen vorgezogen, Sie bepflanzt 6,5 Acre und begann nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus arbeiten. Das neue Weingut, bepflanzt mit Reihen von Gras bedeckt, Cordon, Derzeit hat viertausend Pflanzen je Hektar und Weinerzeugung, ohne den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden gewonnen (außer den bewährten Grünspan), nutzt die fortschrittlichsten und funktionalen modernen Techniken.
Nach einer langen und schwierigen, Endlich, in 2004 der Wein fing an, füllen sich die Keller sofort Bio Zertifizierung und seit, bekanntlich, vor allem im Magazin feed Qualität zahlt, Das Unternehmen hat damit begonnen, die Anerkennung zu erhalten, bereits seit 2007. Die Awards (einschließlich "Slow-Food-Lazio 2009) und Warnungen, Seitdem wurden zahlreiche und weiterhin Folge, bis spätestens: "Award – als Produzent von Exzellenz", Auszeichnung auf der EXPO 2015, für die "Ost"Igt, ein Rotwein der Jugend-Kategorie., als einer der besten des Jahres gewählt, im Rahmen der national Review von Legambiente.
Von 2009 Carmen Iemma ist Meister der Landwirtschaft (Region Latium). Um mehr über seine Erfahrungen, Wir dachten, dass wir Ihnen einige Fragen stellen würde:
D – MS Iemma, Da die Wahl des ökologischen?
R – denn Weg von allem zu sein, die Fortschritt-Regression ist, Wir wollten uns und den Naturelementen zu schützen, einschließlich Luft und Wasser , Wer sind unspielbar sind.
D – in Ihrem Unternehmen haben Sie sogar einen Wein ohne Sulfite produziert., Wie können Sie?
R – auch wenn viele behaupten, dass es unmöglich ist, Wir haben es geschafft, bereits seit drei Jahren, auf der Flasche der "Pretty Boy" weiß, hinzuzufügen Sie absolut ohne Sulfite um es zu bewahren, Aufrechterhaltung der unveränderten Geschmack, Parfüm und organoleptischen Eigenschaften. Dies ist jedoch nur möglich wenn die klimatischen Bedingungen erlauben.
D – Der Wein der "Konversation" wurde unter der biologische und biodynamische Weine ausgewählt., im Rahmen der Ausstellung "Rückkehr ins Land, um die Zukunft säen", Was hast du eigentlich gemacht. Er ist glücklich mit dem Durchbruch,, mit ihrem Ehemann, Sie haben Ihr Leben gegeben.?
R-ja, Wir sind umgezogen von Rom entfernt, die unser Leben völlig verändern, aber wir sind zufrieden und glücklich über die Entscheidung. Wir sind müde und enttäuscht durch umständliche bürokratische Vorschriften und diejenigen, die nicht die Echtheit und Natürlichkeit der Produkte schützen, finden Sie den Wein, den jemand mit dem Kit erhalten können, der Käse mit der Milch-Pulver, geklonte Tiere, etc., und so weiter..
D – Da als Lehrer Wein Unternehmer wurde, was es sich anfühlt um zu empfehlen für diejenigen, die wollen ihr Leben ändern und Verschieben von der Stadt, auf dem Lande?
R – ich würde nicht spezielle Tipps geben., denn jeder, die Änderung erlebt wird zu Ihnen passt, aber wer ist Leben auf der Überholspur, ohne menschliche Beziehungen, wobei jedes Individuum nur eine Zahl ist, Ich kann durchaus empfehlen, es zu tun. Mit erhöhter Kontakt mit der Natur findet, dass die wahre Bedeutung des Lebens und alles, was seine wahre Bedeutung gewinnt.
Q-Was sind die Unterschiede zwischen ich fand die "vor" und "nachher"?
R – bevor der Tag ein kontinuierlicher Lauf war und Sie keine Zeit hatten, innezuhalten und nachzudenken, zu beobachten, zu überarbeiten, mit einem Moment der Ruhe. Heute, und rufen Sie mich nicht sentimental und romantisch, Es ist wunderbar, Aufwachen mit dem Krähen des Hahnes, Öffnen Sie das Fenster und atmen Sie frischen Luft, der Gras riecht, Blumen, nasse Erde.. Während der Weinlese hat Trauben Duft überall verbreitet.. Jetzt ist mein Leben, dass ich nie zurück, um die Abgase des Qualms atmen wollen!
Freude zu teilen, Liebe zu Land und natürliche Lebensmittel, Ehegatten-Winzer, in ihrer Firma auch kulturellen und gastronomischen Veranstaltungen organisieren, während dessen gibt es die Möglichkeit zu genießen, Neben Weinen, abwechslungsreiche und echten kulinarischen Spezialitäten der Gegend. Die nächste Sitzung, unter den exquisiten Geschmack und tolle Musik für Violine und Klavier, findet statt am 25 Juli 21.