| Produktionsfläche | Das Weingut befindet sich in der Provinz Latina, Località Acciarella, etwa zwei Kilometer vom Meer entfernt |
| Rebsorte | Merlot |
| Weinherstellung | Die Trauben werden von Hand gelesen, im Oktober, abgebeert und zerdrückt, folgende Mazeration auf Skins für 15/18 Tage mit häufigen "Delestage". Dann folgt eine schonende Pressung; Nach der Gärung, Altern in Stahl und dann in der Flasche |
| Laboranalysen | Alkoholgehalt 12,50 Gesamtsäure 5,70 PH 3,50 Polyphenole 1,80 |
| Organoleptischen Eigenschaften | Intensiv und heller rubinrote Farbe mit violetten nail. Sein Aroma ist persistent, fruchtig, mit Noten von roten Früchten Marmelade, Black Cherry, Plum. Der Gaumen ist voll und behaglich, glatt und frisch mit Tanninen und elegant. Strukturierte, intensive und anhaltende, bemerkenswerten allgemeinen Harmonie ist |
| Portion Anregungen | Serviertemperatur von 18°-20 ° C ideal zu roten Fleischgerichten, Ich habe gelesen, Geschmorte |