Produktionsfläche: Das Weingut befindet sich in der Provinz Latina, Località Acciarella, etwa zwei Kilometer vom Meer entfernt

Rebsorte: Cacchione

Weinherstellung: Die Trauben werden manuell Mitte September geerntet., und vielschichtiger in weiß mit den neuesten Techniken. Der Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren.

Laboranalysen: Alkoholgehalt 12.50; Gesamtsäure 6,10; PH 3,35; Abgerufenen 24 g/l

Organoleptischen Eigenschaften: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase bietet intensive und anhaltende Bukett, mit floral, Gras, Waldfrüchten und mineralischen Noten

Portion Anregungen: Eine ideale Temperatur von serviert 14 ° C, Es geht gut mit Meeresfrüchten, Krebstiere und Weichtiere, Fisch verarbeitet, Weißes Fleisch, Gemüsesuppen, Spargel und Artischocken