Enotea

Zone de vinification:Il vigneto è locato nel comune di Latina, località Acciarella, a circa due chilometri dal mare.

Vitigno: Syrah 100%

Type de terrain: sablonneux

Vinificazione: Les raisins de Syrah sont vendangés à la main à la fin de septembre, éraflés et écrasé, Vinifié en blanc.

Analisi di laboratorio: Gradazione alcolica 11,00% vol; Acidità totale 7,22; Ph 3

Caratteristiche organolettiche: Vin étincelant de la tête, La torbidité contribue à son goût et à son arôme. La levure présente renforce les nuances et accompagne l'évolution spontanée de la même. Couleur rose intense, le nez est riche et persistante avec des notes de fraise, Framboise, Arôme de cerise noire et de la douceur des raisins.

Abbinamenti: Servi à une température idéale de 10 ° -12 ° C est très polyvalent dans les combinaisons: amuse-gueules, pâtes alimentaires, riz, poisson, carni bianche, légumes au four, céréales et légumineuses. Et pourquoi pas aussi avec une pizza avec des amis.