Enotea

Área de elaboración de vino:El viñedo se encuentra en el municipio de Latina, Località Acciarella, cerca de dos kilómetros del mar.

Variedad de uva: Syrah 100%

Tipo de tierra: arenoso

Vino: Las uvas de Syrah son cosechadas a mano a finales de septiembre, despalillado y aplastado, vinificado en blanco.

Análisis de laboratorio: Contenido de alcohol 11,00% vol; Acidez total 7,22; PH 3

Características organolépticas: Vino espumoso ralentero, La torbilidad contribuye a su gusto y aroma. El presente de levadura fortalece los matices y acompaña a la evolución espontánea de la misma. Color rosa rosa intenso, la nariz es rico y persistente con notas de fresa, Frambuesa, Aroma de cereza negra y la dulzura de las uvas.

Sugerencias para servir: Servido a una temperatura ideal de 10 ° -12 ° C es muy versátil en las combinaciones: aperitivos, pasta, arroz, pescado, carne blanca, verduras al horno, cereales y leguminosas. ¿Y por qué no con una pizza con amigos?.